养老院慢性胆囊炎老人的营养护理 -凯发网

养老院慢性胆囊炎老人应有其特定的饮食种类，注意饮食的能量摄取与蛋白质的摄取，为老人提供维生素及大量饮水和饮料等。

1. 慢性胆囊炎老人的饮食

养老院护理员在进行老年照顾时，应供给足量的果汁、饮水等，以稀释老人体内的胆汁，少食多餐也可刺激老人体内胆汁的分泌，因此，养老院老年膳食应选用低脂肪、低胆固醇的食物，禁用动物脑、肝脏、肾脏等高胆固醇的食物，如果老人摄取的脂肪过多，就会影响肝脏功能，促使胆囊的收缩，因此供给易于消化的蛋白质，适当摄取碳水化合物，可以增加老人肝糖的原储存，并能保护肝细胞组织，同时慢性胆囊炎老人应忌食刺激性的食物和辛辣调味品。

2. 慢性胆囊炎老人摄取的热量

一些疗养院的慢性胆囊炎老人饮食中能量的供给量应低于正常的量，因为含脂肪较多的食物，可促进胆囊素的分泌及胆囊的收缩，影响胆汁的分泌，可诱发胆囊疼痛，因此慢性胆囊炎老人应禁止食用胆固醇高的食物。

3. 控制蛋白质

养老院慢性胆囊炎老人的膳食蛋白质每天的供给量应在50-70g，过多的蛋白质摄入会增加胆汁的分泌，影响病变组织的恢复，而如果摄取量过少又阻碍受损胆管组织的修复。

4. 丰富的维生素

维生素a可防止胆结石的作用，有助于胆管上皮生长和保持完整性，帮助病变胆管的修复，因此老年人大量补充可对胆道疾患的恢复有利。同时还可适当补充膳食纤维。例如衢州养老院在对慢性胆囊炎老人进行老年照顾时，鼓励老人大量饮水和饮料，遮掩可以稀释老人体内的胆汁，促使胆汁的排出，预防老人肝脏中胆汁的瘀滞，利于衢州养老院慢性胆囊炎老人胆管疾病的恢复。