养老院慢性肾功能衰竭老人的营养调护 -凯发网

调整慢性肾功能衰竭老人的饮食治疗原则，给予老人低蛋白的膳食，降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，鼓励老人摄入碳水化合物复合物的摄入量。

1. 老年饮食原则

在养老院慢性肾功能衰竭老人的饮食中，应采用高生物价低蛋白的饮食，想法设法减少老人血尿素氮的升高，同时还应满足老人营养的需要，尿毒症老人的蛋白质最低需要量应以每日0.5g/kg体重，其中优质蛋白占50%以上，才能维持老人身体各器官的正常生理功能，养老院老年人蛋白质的摄入应以每公斤体重0.6g左右比较的适宜，同时必须补足热量，同时还应给予老人适量的必需氨基酸，因为必需氨基酸对保持蛋白质储存比单纯低蛋白饮食较为有效。

2. 低蛋白的膳食

养老院护理员应给予慢性肾功能衰竭老人低蛋白的膳食，以优质蛋白质为主，例如奶类、鱼类和瘦肉类，老年膳食中热能必须充足，养老院护理员在进行老年照顾时，给予老人的膳食应以提高优质蛋白质量，降低植物蛋白量。同时慢性肾功能衰竭老人的膳食治疗应以降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，控制老人总能量和增加老人的体力活动，养老院老人摄入的饱和脂肪酸应不少于10%，胆固醇的摄入量应少于300mg/d。

3. 鼓励老人摄入碳水化合物复合物

例如杭州养老院在进行老年护理时，特别是慢性肾功能衰竭老人，鼓励老人多摄入碳水化合物复合物，而不是单纯的 碳水化合物，减少老人tg合成以及改善老人糖耐量是较为有益的。同时杭州养老院护理员会严格控制老人每日钾的摄入量，保持老人机体的钾平衡。