养老院急性肾炎老人的营养护理 -凯发网

根据养老院急性肾炎老人出现的症状，在为老人烹饪食物时，应注意调味剂的使用，根据老人的排出液体的量给予老人补液，保证老人卧床休息。

1. 低盐的饮食

养老院急性肾炎老人如果伴有和高血压疾病的老人，应采用低盐、无盐和低钠的膳食，低盐的膳食一般每日的用盐量小于3g或是酱油10-15ml，凡是含盐量多的食物应尽量避免食用。例如咸菜、泡菜、松花蛋等饮食均应避免使用。

2. 调味品的使用

一些福利院在为老人准备饮食时，应注意烹调的过程中不加食盐和酱油，除了一些含盐量较多的食物应尽量避免外，可用糖、醋、芝麻酱、番茄酱进行调味，凡是含有钠高的食品及蔬菜应限制外，例如老人发酵粉或者碱制作的馒头、糕点、饼干等食物，对于这些食物应谨慎食用。

3. 少尿、无尿或血钾升高时

当养老院急性肾炎老人的出现无尿时，应限制老人食用含钾丰富的蔬菜及水果，例如黄豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花等食品。

4. 根据尿量控制入液量

养老院护理员应根据每天的尿量来控制入液量，一般的补充方法是除了补充前一日排出尿量以外，再多摄取液体500-1000ml。

5. 保证老人的卧床休息

急性肾炎老人应注意多卧床休息，但是热能也不宜过高，脂肪的含量也不宜多，此类老人能量的主要来源为淀粉和脂肪，鼓励老人多食用含不饱和脂肪酸丰富的油脂类。例如衢州养老院在进行老年护理时，进行医养结合的护理措施，限制含钾较多的食品，摄入的蔬菜和水果就要减少，容易造成衢州养老院老人 维生素缺乏症，因此老人应补充各种维生素制剂。