养老院老年性痴呆老人的饮食 -凯发网

老年性痴呆老人常表现为阿尔茨海默病，还有一部分表现为脉管性痴呆，根据痴呆老人的病情适当补充抗氧化营养素、b族维生素及磷脂类改善老人的病症。

1. 老年性痴呆的原因

目前老年性痴呆与老人机体的代谢失调有关，主要是体内过氧化、脑组织发生了淀粉样变，虽然导致养老院老人痴呆的原因有很多，但老年营养也是一个较为重要的因素，老年性痴呆主要与老人碳水化合物、钙、锌、酪氨酸、谷氨酸、磷脂等不足有关。养老院老人通过适当调整饮食，延缓老人发生老年性痴呆。

2. 适当补充抗氧化营养素

抗氧化维生素对延缓老年性痴呆具有重要的作用，但食物中的维生素e可起到此种作用，虽然维生素e有利于防治老年性痴呆，但维生素e每日的摄取量也不应过多，如果过多的摄取可能会导致老人死亡。

3. 补充b族维生素

b族维生素有利于脑功能的保护，尤其是叶酸，因为叶酸与大脑皮质萎缩有关，也与脑组织中磷脂酰胆碱水平有关，因此，养老院老人可适当的摄取此类营养素，但不可过多的摄入，以免造成不利影响。

4. 补充磷脂

一项研究表明，在给痴呆老人补充磷脂后，老年人的脑电波出现了明显的变化，由此可见，磷脂对预防老年性痴呆有一定的作用。例如，杭州养老院在老年护理时，采用医养结合的特色，运用居家养老的经营模式，鼓励老人坚持用脑，经常参加运动锻炼，以延缓杭州养老院老年性痴呆的发生。